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內容簡介: 早於先秦時期，國人已懂得用動物熬製出膠狀物，用於滋補強身。經過千載演化及改良，終研製出用驢皮製成，光黑如漆，無腥臭氣，經夏不濕軟的優質阿膠，又秘製出補而不滯的福字阿膠。福字阿膠的「福」字大有來頭，是清代咸豐皇帝為感謝東阿鄧氏樹德堂送呈阿膠為貴妃(後來的慈禧太后)保胎而御賜的。福字阿膠更成為皇室貢品，其配方及製法一直都是機密，時至今日福字阿膠是一種與眾不同的複方阿膠。
博客來本書除了詳細說明阿膠的產地、原料、製造過程、臨床應及古法鑑別方法外，還會為讀者介紹其營養分析、藥理研究等現代科研成果，揭開阿膠神秘面紗。書中不僅詳盡介紹何謂阿膠，還提供還購指引、阿膠處理方法詳解及各式食療介紹，讓讀者可切實應用阿膠這種珍貴滋補品。作者簡介博客來網路書店陳虎彪博士博客來網路書局博客來書店畢業於湖南師範大學生物系，同年考入北京醫大學藥學院，獲生藥學理學博士學位。歷任北京大學藥學院講師、副教授、教授。從事藥用植物學教學與研究20餘年。期間曾赴日本東京都立大學訪問，並受聘於日本金澤大學藥學部執教。現於香港浸會大學中醫藥學院任教。發表研究論文100餘篇，主編或參編專著、教材、辭典30餘部，包括【當代藥用植物典】、【中藥材鑑定圖典】、【冬蟲夏草養生大全】、【香港涼茶與龜苓膏】等，獲獎多項。
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- 作者： 陳虎彪 新功能介紹
- 出版社：萬里機構 新功能介紹
- 出版日期：2012/11/09
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
創意薯條料理 讓你一口接一口
今天的好吃夯子內要帶您品嚐創意薯條料理。因為現在正是美國馬鈴薯的盛產季節，不少店家都把原本作為陪襯的薯條，獨立出來做成創意料理，意外成為亮點。
超JUICY的美式漢堡，旁邊一定不會少了薯條好搭擋，但是現在有店家發現，薯條也能夠獨立出來變成一道料理，金黃酥脆的薯條，搭配肉醬和酸奶繽紛顏色，讓人難以抗拒，薯條也可以和炸魚柳一起變身三明治內餡，或是用在西班牙經典的烘蛋料理，香脆的薯塊更增添口感，混合多元風味，添加無限創意，讓薯條綠葉變紅花變身美食要角。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/創意薯條料理-讓你-口接-口-040000047.html
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