時空流轉：文學景觀、文化翻譯與語言接觸（第八屆臺灣文化國際學術研討會論文集） 好書推薦













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  • 出版社：萬卷樓

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  • 出版日期：2014/04/01
  • 語言：繁體中文


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本書為國立臺灣師範大學與長榮大學合辦之「第八屆臺灣文化國際學術研討會」的論文集結。此次研討會主題為「時空流轉：文學景觀、文化翻譯與語言接觸」，不僅匯聚人文相關領域學者的對話，更呈現時間與空間變遷下臺灣與世界的交互影響與反思。內容包涵諸多跨領域的議題，如：時代與地景變遷、原住民族文化景觀、客家聚落形成的歷史因素、空間移動與文本再現、時間敘事與空間經驗、族群接觸與語言變遷、文學改編電影過程中的番易/翻譯等，表現臺灣文化的多元性與辯證性。臺灣學在歷屆國際學術研討會的耕耘下，積累探索主體性與社會發展的特殊經驗；並於以時空流轉的研究主軸下，發掘臺灣人文的深層意義。







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內容來自YAHOO新聞

橘子燒排骨不稀奇 陸校園餐廳推草莓紅燒肉

中國大陸校園餐廳菜色無奇不有，湖南大學繼菠蘿燒排骨、橘子燒排骨掀起熱議後，上週又推出「草莓紅燒肉」。但專家指出，菜色發揮創意之餘也要講究原則，保證水果營養不流失。

大陸瀟湘晨報報導，湖南大學校園餐廳曾推出菠蘿燒排骨、哈密瓜燒鴨、西瓜糖醋系列、橘子燒排骨等「奇葩」菜。草莓紅燒肉上週推出後，馬上受到學生關注，半小時內就被搶光。

湖南大學二食堂主任李建紅說，在時令水果中，草莓能調理胃腸道，緩解胃口不佳。這道菜雖然賣相不太好，但肉質鬆軟、彈性十足，甘醇微甜的肉汁帶著淡淡的草莓清香。

嚐過這道菜的學生評價不一。有人說草莓酸酸甜甜加上多汁的紅燒肉，味道不錯，可以接受；也有學生覺得草莓煮得太久，味道博客來書店沒有那麼新鮮。

報導引述營養專家說法指出，鼓勵校園餐廳菜色發揮創意，但也要講究原則，保證水果營養不流失。

草莓紅燒肉每份賣人民幣6元（新台幣約30元）。李建紅說，新鮮水果入菜的靈感源自宴席。這道新菜得到的迴響比之前推出的橘子燒排骨更好，若學生喜歡就會長期供應。

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