比較使用南方蟲草之后：蟬花分享
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內容簡介: 博客來書店蟬花為三大蟲生真菌之一，作者研究證實具保肺、益腎、補精、提升免疫力等多種效用。
如今冬蟲夏草已被炒作到一斤數十萬元，假貨充斥；花蓮發現的罕見小蟬花正好可一爭長短，未來發展不可限量！蟬花、冬蟲夏草、白僵蠶並稱為三大蟲生真菌，均具有保肺、益腎、補精、提升免疫力等效用。蟬花的藥用與食療價值雖然近幾年才受到重視，其實傳統典籍早有記載；本書作者也已研究多年，甚至已成功培育了蟬花菌絲體。正好博客來網路書店衛生署中醫藥委員會黃林煌主委憂心冬蟲夏草價格被炒作，且其產品多出自中國大陸，假貨充斥，建議不妨以蟬花替代。機緣湊巧，花蓮發現了本土小蟬花，亦由作者獨家取得樣品，十分難得，覺得遠景無限。因而將研究心得加上古今學者專家的實驗數據，整理成書，以供產、官、學界進一步研發的參考。書中特別引介古籍名方，如萬應蟬花散、蟬花明目方、蟬花地骨皮方等。以及現代養生食譜：金蟬脫殼蒸、金蟬花清蒸乳鴿、蟬花參湯、枸杞豬腱煨金蟬，金蟬花神仙粥、金蟬花降壓茶及金蟬花止咳化痰粥等多道，博客來網路書局既實用又有效。最重要的是未來可以開發成保健食品，不管深入研究或市場規模都十分遠大，值得有心者投入。作者簡介陳勁初? 博士清華大學生命科學研究所博士台灣大學食品科技研究所碩士中興大學食品科學系畢現任台灣保健食品學會、台灣乳酸菌協會、中華生化工程學會、中國營養支持學會（大陸）理事；弘光科技大學生物技術系、食品暨應用生物技術系兼任專技教授。實踐大學食品營養與生技保健學系、中原大學生物科技系、新竹教育大學應用科學研究所、彰化師範大學生物技術研究所兼任副教授。葡萄王生技股份有限公司生物工程中心副總經理、葡眾科技人文發展基金會董事。博客來國科會、教育部、經濟部審查委員。＊曾著有《樟芝為元氣之寶（最新版）》、《靈芝之王：台灣樟芝》等書。
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- 作者： 陳勁初 新功能介紹
- 出版社：元氣齋 新功能介紹
- 出版日期：2012/03/09
- 語言：繁體中文
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