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• 編者：臧如意等編著
• 出版社：金盾出版社
• 出版日期：2003/01/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

不只是白！維他命C大公開

【華人健康網孫以琳／企劃報導】近年，提到肌膚淨白，熱門焦點成份包括傳明酸、熊果素、杏仁酸等等，但始終無法撼動維他命C在提升美肌力的重要地位。歷史悠久的維他命C現在有更夯的吃法，是跟膠原蛋白一起吃，搜尋「維他命C+膠原蛋白」就能知道維他命C可促進膠原蛋白生成。維他命C不只有助維持良好膚況、減少肌膚中黑色素形成，更有助於抗氧化、護眼、幫助鐵質吸收等，現在就來一窺維他命C的奧妙。

維他命C不只有助維持良好膚況、減少肌膚中黑色素形成，更有助於抗氧化、護眼、幫助鐵質吸收等。

維他命C六大魔法

維他命C好處多多，除了大家都知道的讓皮膚淨白、增加抗氧化力之外，還有對於眼睛、心血管等，也都有健康的好處。以下列出六項維他命C的六種魔法：

魔法一／增強抵抗力

維生素C對人體有許多益處，包括促進傷口癒合、降低感染風險、降低心血管疾病與慢性併發症的發生、提高體內白血球的吞噬作用與增加抗體形成，還有助於維持免疫系統的正常機能，預防感冒。

魔法二／抗氧化

維生素C是身體重要的抗氧化及抗老化營養素，能清除體內氧化壓力所製造的過氧化物質與活性氧自由基。

魔法三／護眼

維生素C是構成黏蛋白、製造淚液的重要原料。過去認為補充葉黃素有助於預防黃斑部病變，但近年研究顯示，若加上抗氧化劑（維他命C、E與B群）、玉米黃素以及必須脂肪酸Omega3，更有助降低自由基對於視網膜的傷害，並可補充視網膜的色素流失。

維生素C能幫助人體吸收鐵質，提升鐵在組織及細胞的利用，有預防或改善貧血之保健功效。

魔法四／幫助鐵質吸收

維生素C能幫助人體吸收鐵質，提升鐵在組織及細胞的利用，有預防或改善貧血之保健功效。維生素C還能增加毛細血管的緊密性，促進血紅素生長，修復損傷的組織，讓營養輸送到肌膚各處，創造白裡透紅的好膚質。

魔法五／減少肌膚中黑色素形成

由於黑色素形成大多為氧化反應，維生素C具有抗氧化作用，可預防因氧化而生成的黑色素。皮膚中的「酪胺酸酶」是形成黑色素的重要觸媒，維生素C有助抑制酪胺酸酶的活性，減少黑色素形成，達到淨白、淡斑的效果。

魔法六／促成膠原蛋白生成

維生素C是人體肌膚合成膠原蛋白的重要前驅物，補充維生素C能協助膠原蛋白的生成，堅固結締組織，維持皮膚組織的彈性，讓皮膚保持較澎潤的狀態，減少紋路的形成。

每天至少攝取2份新鮮水果，可提供身體所需的維生素C，同時有助身體的健康代謝，吃出好膚質。

維他命C怎麼吃最好？

保留維生素C的最好方式，是使用天然、新鮮且安全衛生的蔬菜及水果，例如富含維他命C的芭樂、奇異果、檸檬、橘子、棗子等，透過生菜沙拉等料理來補充維生素C。配合每天至少攝取2份（每份相當於1個拳頭大小）的新鮮水果，可提供身體所需的維生素C，同時有助身體的健康代謝，吃出好膚質。

遵循蔬果579的飲食原則（男性5蔬4果、女性4蔬3果、兒童3蔬2果），維持均衡飲食、攝取多元營養素才是保持健康、延緩老化的不二法則。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/不只是白-維他命c大公開-084208916.html

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