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人氣單品兒童醫學小百科＜六＞認識小兒消化系統疾病比較

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內容簡介: 博客來網路書店何謂健康食品？是不是吃健康食品身體就會健康？ 到底什麼是健康食品？1998年兒童保健協會請我演講時，我從北醫鄭慧文博士的網站中獲得很多相關資訊──對於健康食品，依其功能可分為自然食品、減肥食品、保養食品、治療食品、維他命、預防過敏食品、礦物質類強化食品等(鄭慧文，1999)。事實上，1994年美國就通過膳食補充品的健康資訊及教育法案（Dietary Supplement Health and Educ-ation Act; DSHEA），承認許多自然食品中有些成分具有「預防慢性病」發生的功能，尤其心臟病、心臟血管疾病、骨質疏鬆或癌症等。如果科學或醫界人士能對這些自然食物好好研究，真正讓其發揮功效，則「預防重於治療」，日後當然可以避免醫療上的浪費。對於名稱，現在很多醫師和營養師均認為以「機能性食品」代替「健康食品」的稱謂更好，因為機能性食品是指對使用者的整體健康有所助益的「天然來源食品」，食後經人體消化吸收後有調整生理機能之作用；而「健康食品」則標榜它的功效，好像不吃這種產品的人就不健康一樣。機能性食品分為三代，第一代為相傳中具有健康效果的食品，如小麥苗、蜂王漿、靈芝、綠茶等，還包括最近流行的白鳳豆。第二代是科學人士將所知「機能性因子」的含量在食品中提高，以期達到確實效用，如卵磷脂、DHA、優酪乳中的乳酸菌等。第三代則是已經預測「何種因子」可以預防「何種疾病」，以特定的目標做為設計理念，再利用醫學、生命科學、生物科技、營養學和食品科技開發出來的食品。老實說，我們真的不能否認這些「機能性食品」的效用，但是更不能被「廣告媒體」牽著鼻子走，所以針對如雨後春筍般的「機能性食品」，醫師、藥劑師、營養師所要扮演的角色，就是要鑑定其真正功效，了解其在何種情況下可以使用？使用中有何副作用？將這些資訊正確地告知消費者，才能避免因不實廣告而造成人體不可補救的傷害與遺憾。 DHA是什麼？真的如廣告所說的那麼好嗎？我的寶寶是否也該添加呢？什麼時候開始才好呢？ 讓我們先簡單認識一下DHA吧！DHA至今尚無適當的中文名稱，是“Docosahexano博客來網路書局ic acid”之簡稱，是22個碳的「多發不飽和脂肪酸」，對腦部和視網膜的發育與功能之維持，相當有幫助。在自然界，它大量出現於深海魚體內；在人體內只能藉由次亞麻油酸（linolenic acid，必需脂肪酸的一種）衍生而成（註：人體無法自然合成，須靠食物供給的脂肪酸，稱之為必需脂肪酸）。 DHA雖然在人體內可由次亞麻油酸衍生而成，但是嬰兒出生後的前3個月，要合成DHA較不容易，所以在嬰兒配方及早產兒配方中，添加DHA給小於3個月的嬰兒吃，是有道理的。由於母乳中就有DHA，所以吃母乳的嬰兒，一般就不需要再添加。大孩子或大人，雖然供給「次亞麻油酸」即可衍生DHA，但是演變的過程畢竟是比較慢的，假如在飲食中添加DHA，當然是有比較快的效果。只是，長久吃大量DHA，會有何問題？每個人都適用嗎？學理上，長久大量吃DHA，在我們體內可能產生「自由基」，而「自由基」對我們身體是有害的，所以必須添加抗氧化劑（如維生素E），才可得到真正有益的效果。前幾年的廣告，很多食品都說加了DHA，不只奶粉添加，就連餅乾、汽水都添加！消費者不僅不知，這樣易氧化的東西，喝下去後到底還存不存在？是否可以吸收？也不知道會不會造成過量？ 健康食品對人體完全沒有害處嗎？ 「有無副作用」是大家更關心的問題。某些「傳統保健配方」雖然已經沿襲使用了數千年，卻還是不保險，例如：八寶粉。1983年，馬偕醫院藉消基會之幫忙，報告台灣第一例吃八寶粉導致「鉛中毒腦症」而死亡的病例。之後每年都還可以看到八寶粉造成鉛中毒的病例發生。追究原因，八寶粉中的「硃砂」，被不少廠商改成較便宜的「紅丹」（含鉛），是最重要的因素。綜合言之，不管是「健康食品」也好，「保健食品」也好，「機能性食品」也好，家長必須了解嬰幼兒本身的身體機能狀況，確定它們確有臨床功效，更要知道是否有副作用，在醫師的建議下小心謹慎使用。廠商方面，即使實驗顯示，某些產品對某些實驗動物有特別的功用（譬如最近的白鳳豆），也要經過很完整的人體實驗研究以後，才能提供給消費者使用。

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  作者： 李宏昌    新功能介紹
• 出版社：華成圖書    新功能介紹
• 出版日期：2001/11/15
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

西貢往事

中國時報【溫文錦】

買完食物，時間尚早的話偶爾會沿著巷子胡逛一通。這裡的巷子同中國的一樣的狹小，只是火柴盒般的房屋顏色鮮豔，摺疊得像是經過商量似的好看。我通常踱到巷子盡頭的山腳，繞著山腳走上一通，再回去。山很小，貼近山腳的人家沿著山種了些嬌豔的蝴蝶花以及油綠油綠的菜蔬，邊邊緣緣弄得煞是齊整。可是這裡墓多，走幾腳時不時地便冒出幾座來，光天化日咋一看，讓人心裡有些逼仄。可能這個國家是這樣吧，生者和死者習慣挨得很近，慢慢我也安然接受起來。

那天下午，我買了油麥菜、苦瓜和新上市的兩斤橘子，沿著回去的小路看到一位穿灰色僧袍的女尼，她戴著灰色無簷帽，拎著西瓜和橘子，撩起半邊僧袍，往那山上走。

原來那山中有路呵！想著想著，不由得跟上了她的步子。雖說一身灰袍，卻走得甚快。跟在她身後四五米的距離，覺著神祕兮兮的。路窄小，也像平常少有人走，階梯時有時無的。可能原本就不是什麼大山的緣故，很快我就隨著她到了半山的地方。原來那是一座小廟。由於這小路是通往寺廟後門的緣故，只見得到後門邊木頭搭成伙房、柴房和洗手間。

女尼閃進寺廟時我愣了愣，提著菜蔬在那條路的盡頭發呆了好久。一只樣子乾涸半大不小的狸花貓從伙房的灶頭跳出來，遠遠地望著我喵喵地叫，那樣子像是有話要講但又不願靠近。

我往前湊了幾步，貓倏忽一下跳遠了。那麼荒涼的山頭，貓啊貓是為什麼呢？

隔了兩天我對扶貞提起這事兒，她愣了愣才說，「山上是有廟。小時候去過的，現在不曉得。」

連扶貞姐也不曉得噢。

舅娘打電話過來的時候，我正沖完涼用毛巾揉著短髮。接電話的時候，脖子還沒擦，涼涼的一塊，被頭發滴下的水濡溼了後背的Ｔ恤。

「準備一下，禮拜一可以過來上工了哎。」

「哎。」我瞅了瞅掛曆，是後天。

「可以的話，明天同扶貞過來吃晚飯。」

「哎。」

「之前同她講過，她曉得。」

「好，我知道了。」

舅娘同阿舅，已經不怎麼說家鄉話了。她同我講，也像是隔了很久一樣捂出來的詞。扶貞不一樣，從小就把中文做為一門課程來學。簡單的普通會話說得很是順暢，但那大概是在酒店工作練就的吧。

阿舅大舅娘十二歲，他們離開中國的時候，我媽還是個孩子。說起來，媽媽也有好多年沒有見過她的哥哥了。在那種情況下，媽媽對她同父異母的哥哥是懷著什麼樣的心情來思念的呢？我始終揣度不來，就好像阿舅見到我第一面，就若無其事地將我視作是他一直以來熟得不能再熟的侄女似的。

明天是禮拜天，扶貞照例休息。一想到今晚扶貞可能又回來得很晚，我覺得應當先發個短訊把這件事同她講。

（精采部份摘刊完畢，全文詳見主辦單位官網）

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/西貢往事-215008286.html

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