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  作者： 許長田    新功能介紹
• 出版社：弘智    新功能介紹
• 出版日期：2004/09/09
• 語言：繁體中文

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國際行銷：原理．策略．實務心得

內容來自YAHOO新聞

生蠔傳播諾羅病毒 亦為病原體窩主

不少人喜歡吃生蠔，不過中國一項調查研究發現，生蠔不只會傳染諾羅病毒，還是這些病原體主要窩藏地。研究人員提醒，蠔最好煮熟了再吃，盡量少生食。

這項研究結果已發表於美國微生物學會所出版的《應用與環境微生物學》期刊。

研究作者中國上海海洋大學食品科學與工程學系教授王永杰表示，以所有人類諾羅病毒種類來說，在生蠔樣本、生蠔相關疫情當中，可發現百分之八十以上的病毒基因型蹤影。

王教授指出，研究結果顯示，生蠔在諾羅病毒生存、傳播上扮演重要角色。因此常監測生蠔是否帶有人類諾羅病毒，就顯得非常重要。

研究團隊取得一九八三年到二Ｏ一四年間中國國家生物科技中心基因銀行數據，研究團隊除了比較諾羅病毒疫情爆發情況，也進一步分析諾羅病毒基因型與地域性差異，因而得到上述結論。

王教授解釋，沿海地區海水常受到人類廢棄物汙染，因此生蠔常成為人類諾羅病毒孳生溫床。過去研究發現，諾羅病毒可存活於生蠔組織達好幾星期之久，就算運用商業滅菌技術，也很難消滅諾羅病毒。

一旦人體感染諾羅病毒，就會引起腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等症狀。即使只是接觸生蠔表面，也可能受到感染。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/生蠔傳播諾羅病毒-亦為病原體窩主-160000352.html

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